1.工作原理：利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻.风箱在多个风板下循环吹拂被解冻的产品,产生均匀的气流组织,并且一定湿度可以增加空气中温度的传导介质,通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度,湿度和时间来实现解冻(低温在10度左右抑制细菌的生长,湿度在90度左右)
2.适用范围：各类食品。

3.解冻效果：色泽鲜亮，解冻均匀，无滴水现象，低温环境，抑制细菌生长。

参数(1)尺寸为1230*900*1900mm，常规解冻产量为200kg/批次300kg/批次等
(2)整机是由德国西门子PLC微电脑控制，采用台湾威伦7寸显示屏电压220V，频率为50hz双开门设计。
(3)柜体采用聚氨醋发泡工艺一次成形，柜体厚50mm，柜外体采用201不锈钢无指纹板，内衬304不锈钢，双面厚度0.8mm。(4)内部配双循环风机，解冻效果更均匀，封闭式解冻，采用电加热产生蒸汽，使其解冻时间更短更高效，解冻效果更好。(5)解冻能耗每小时水2kg/蒸汽10kg，总装机功率4kw。