TEX-01 质构分析仪

质构分析仪是一种专门用于测量材料的机械性能的仪器，特别是它们的质构、稠度和结 构特征。它对样品施加受控的力，并记录由此产生的变形或响应，为了解和**化各行业的产品性能提供有价值的数据。是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学的分析工具，可 用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。

应用范围

检测不同食品等样品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘稠度、弯曲能力、破裂/ 断裂力、酥脆性、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、延展性等。

技术特征

◆7英寸高亮度TFT液晶触摸屏方便参数设置及试验操作

◆精密滚珠丝杠，位移控制更准确

◆1-500mm/min   试验速度可随意调节

◆实验结束，测量头可按自设速度回位，节省实验时间

◆仪器同时具备上拉下压功能

◆多种测试夹具可选，扩展性强

◆仪器自带微型打印机，可快速打印实验结果

◆仪器通过触摸屏可单**完成实验打印结果，也可连接

◆计算机通过软件可对数据进行保存，分析，打印

规格参数

测试范围：0-500N  (其他可选)

测量精度：±0.5%

测量速度：1-500mm/min 无极变速

速度精度：±1%误差

仪器尺寸：400mm(L)×340mm(W)×800mm(H)

部分检测标准

GB/T 36187-2018 冷冻鱼糜

GB 6783-2013食品安全国家标准食品添加剂明胶

QB/T4087-2010 食用明胶

NY/T1180-2006 肉嫩度的测定剪切力测定法